Assalammualaikum dan salam sejahtera semua . kali ini saya kongsikan resipi mudah untuk semua penggemar asam pedas especially (hafizah) kawan saya hehehe . Resipi ini mudah dan ringkas ,pastinya semua dapat mencuba . Goodluck !
Bahan-Bahan
- 500 gram ikan pari
- 5 tangkai daun kesum
- 10 batang bendi
- 3 sudu makan minyak masak
- 1 biji tomato - potong sesuai anda suka
- garam secukupnya
- 1/2 cawan air asam jawa
- 3 cawan air
Bahan Kisar Halus
- 20 tangkai cili kering
- 3 ulas bawang putih
- 5 ulas bawang merah
- 1/2 inci halia
- 1 sudu teh serbuk kunyit
Cara Penyediaan
1. potong ikan pari mengikut siaz sederhana kemudian bersihkan dan perap menggunakan air limau nipis selama 15 minit, cuci bersih dan toskan.
2. panaskan minyak dalam kuali kemudian tumis bahan kisar halus hingga harum, masukan air asam jawa bersama air dan renehkan hingga menggelegak.
3. lepas tu masukan ikan bersama bendi, daun kesum, dan garam. biarkan hingga mendidih. dengan menggunakan api perlahan masukan tomato dan masak hingga sayur lembut atau pecah minyak.
4. akhir sekali, bila sudah masak angkat dan hidangkan bersama nasi panas-panas...
Tiada ulasan:
Catat Ulasan